Berghotel's Blog

2. Sextner Gaudi Woche vom 13.03. bis 20.03.2010

G´sungen und g´spielt im März 2010…
Nach dem großen Erfolg der 1. Sextner Gaudi Woche des vergangenen Winters wird es auch im Jahr 2010 eine Woche voll Musik und guter Unterhaltung in allen Hütten und Gaststätten von Sexten geben! Freuen Sie sich auf jede Menge guter Musikgruppen, die für Bombenstimmung sorgen werden und genießen Sie zudem typisch einheimische Spezialitäten und Köstlichkeiten….

PROGRAMM

SA	13.03.2010	10.00	Frühschoppen mit “Villgrater Duo”	Löwenwirt
		12.00	Zithermusik mit “Reinhard”	Coltrondo Alm
		19.00	Abendessen mit Live-Musik	Helmhanghütte

SO	14.03.2010	09.30	Frühschoppen mit “Sexta Buibm”	Bar Riega
		11.00	Live-Musik mit “Die Gipfelstürmer”	Helmhanghütte
		12.00	Live-Musik mit “Tilliacher Musikanten”	Helmrestaurant
		12.00	Live-Musik mit “Down Village”	Hahnspielhütte
		12.00	Live-Musik	Lärchenhütte
		12.00	Live-Musik	Jägerhütte

MO	15.03.2010	20.00	Sir Lady Eisenhover Fashion Show mit DJ	Kletterhalle Dolomitenarena

DI	16.03.2010	21.00	Live-Musik mit “Robert Hager v. Strobele”	Hotel Monika

MI	17.03.2010	14.00	Live-Musik mit “Rudi & das Sextner-Trio”	Rudi Hütte
		14.00	Gaudi auf der “Steirischen”	Hennstoll
		19.00	Fackelwanderung & Abendessen + Live-Musik mit “Die Pfundra”	Talschlusshütte

DO	18.03.2010	14.00	Gaudi auf der “Steirischen”	Hennstoll
		17.00	Nachtrodeln + Live Musik mit “Trio Panorama”	Rudi Hütte
		19.30	Tiroler Abend + Live Musik mit “Die Goschthaussinga”	Gasthaus zum Klaus

FR	19.03.2010	15.30	Après-Ski mit “Die Gipfelstürmer”	Igloo Polarlicht
		18.30	Zithermusik	Grüne Laterne
		21.00	Live-Musik mit “Titlà”	Waldheimkeller
		21.00	Live-Musik mit “Albert”	Herzalm

SA	20.03.2010	10.00	Musikantenskirennen	Rotwand
		20.00	Großer Abschlussball + Live Musik mit “Original 4 Tiroler Buam”	Haus Sexten

Add comment 27. Februar 2010

Traumhafter Wintertag im Berghotel

Add comment 14. Februar 2010

REZEPT DES MONATS: “Faschingskrapfen”

Für 10 Krapfen

Zutaten:

300g Mehl
160ml Milch
20g Hefe
30g Zucker
20g Butter
2 Eigelb
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Msp. Zitronenschale, gerieben
1 TL Rum

Weiteres:

Backfett
Marmelade zum Füllen
Staubzucker

- Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken
- Die lauwarme Milch mit zerbröckelter Hefe und Zucker verrühren, in die Mehlmulde geben, an einen warmen Ort stellen und 20 Minuten gehen lassen
- Die zerlassene Butter und die restlichen Zutaten (Eigelb, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Rum) dazugeben un den Teig gut durchkneten. Mit einem Tuch zudecken und doppelt so groß aufgehen lassen.
- Den Teich nochmals gut durchkneten, in 10 gleiche Stücke schneiden und zu Kugeln formen
- Ein Brett mit einem Tuch bedecken, mit Mehl besträuben und die Krapfen daraufsetzen. Die Oberfläche der Krapfen mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch zudecken. Die Krapfen auf den doppelten Umfang aufgehen lassen.
- Im heißem Fett werden die Krapfen mit der Oberseite nach unten eingelegt. Sie müssen im Fett schwimmen. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Krapfen auf der Unterseite goldgelb backen.
- Die Krapfen mit einem Kochlöffel umdrehen und fertigbacken, wobei die Pfanne aber offen bleibt.
- Die Krapfen auf einem Küchekrepp abtropfen lassen, mit einem Spritzsack (Spezialtülle) mit der Marillenmarmelade füllen und mit Staubzucker bestreuen.

Backtemperatur: 170 Grad
Backzeit: 6-8 Minuten

Tipps und Empfehlungen:

- Es ist ratsam, dass die Zutaten bei der Verwendung Raumtemperatur haben. So wird ein schnelleres Gehen des Teiges erreicht
- Die Krapfen können auch mit Vanillecreme gefüllt werden.

Add comment 13. Februar 2010

Ca.S.T.A 2010 – internationale Militärmeisterschaften

vom 31.01. bis 05.02.2010 finden im Hochpustertal die internationalen Militärmeisterschaften statt!

DAS PROGRAMM:

Sonntag, 31. Januar
18.00 Uhr Eröffnung – Innichen (Pflegplatz)
19.00 Uhr Eröffnungsumtrunk – Innichen (Resch-Haus)

Montag, 1. Februar
15.00 Uhr Gedenken an die Gefallenen – verschiedene Orte
17.00 Uhr Treffen mit ausländischen Delegationen – Innichen
21.00 Uhr Konzert der Militärskapelle TAURINENSE – Innichen (Resch-Haus)

Dienstag, 2. Februar
12.00 Uhr Wettkampf der Fallschirmjäger – Innichen (Wettkampfstadion)
14.30 Uhr 4. Ausgabe des Meetings “LA MONTAGNA” – Innichen (Resch-Haus)
20.00 Uhr Skirennen – Innichen (Haunold)

Mittwoch, 3. Februar
12.00 Uhr Wettkampf der Fallschirmjäger – Sexten (Rotwandwiesen)
21.00 Uhr Konzert der Fanfare – Toblach (Grand Hotel)

Donnerstag, 4. Februar
12.00 Uhr Wettkampf der Fallschirmjäger – Toblach (Wettkampfzentrum)
18.00 Uhr Umzug der Kapelle Alpina Taurinese - Haus Sexten
18.15 Uhr Fackelumzug – Haus Sexten
21.00 Uhr Konzert der Kapelle alpina Julia und Vortrag “La Voce del Silenzio” von Dr. Fornari – Haus Sexten

Freitag, 5. Februar
18.00 Uhr Schlusszeremonie – Innichen (Pflegplatz)
19.00 Uhr Abschiedstrunk – Innichen (Resch-Haus

Add comment 29. Januar 2010

Berghotel’s Rezept des Tages – SPINATSPATZLEN

Für 4 Personen

Zutaten:             80 g Blattspinat, gekocht
                                  1 Ei
                               50 ml Wasser
                              1 Msp. Muskatnuss
                                 125 g Mehl

Sahnesauce:     50 g Schinken gekocht
                                  1 TL Butter
                               200 ml Sahne
                                     1 EL Parmesan, gerieben
                                               Pfeffer aus der Mühle
                                               Salz

So wird’s gemacht…

- Den Blattspinat etwas zerkleinern und mit dem Ei, dem Wasser, dem Salz und der geriebenen Muskatnuss im Mixer oder in der Moulinette pürieren.
- Das Mehl zum Spinatpüree geben und mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren.
- Mit dem Spatzlhobel den Teig in kochendes Salzwasser hobeln und umrühren.
- Die Spatzlen einmal aufkochen lassen und abseihen
- Den gekochten Schinken in Streifen oder Fleckerln schneiden und in Butter anrösten:
- Die Sahne, den Parmesan sowie Salz und Pfeffer dazugeben, etwas einkochen lassen und die heißen Spatzlen darin schwenken und servieren.

Tipps vom Chefkoch:

* Die Spinatspatzlen können Sie zur Abwechslung mit Steinpilz- oder Champignonsauce zubereiten.
* Sie können unter die Spatzlen Schlagsahne heben.
* Sollten Sie die Spinatspatzlen auf Vorrat zubereiten, nach dem Aufkochen im kaltem Wasser auskühlen, anschließend abtropfen und einölen.
* Für 80 g gekochtem Spinat brauchen Sie etwa doppelt so viel frischen Blattspinat
* Sie können die Spinatspatzlen auch als Beilage servieren.

“Guten Appetiti” wünscht Familie Holzer & Mitarbeiter!

Add comment 20. Dezember 2009

Start in die Wintersaison

Es ist wieder Zeit an den Winter zu denken! Der erste Schnee ist schon gefallen und die Skigebiete Helm und Rotwand sind wieder in Betrieb.

Vom Berghotel gibt es nicht viel Neues zu berichten, höchstens dass die Abfahrt mit den Skiern zum Helm und wieder zurück ab dem Hotel verbessert wurde,
dass wir die Superior Zimmer gemütlicher gestaltet haben, eine neue Sauna ist dazugekommen – eine Solebad Sauna bei Niedrigtemperatur – so ist unsere Saunaanlage auf mittlerweile 7 verschiedene Saunatypen angewachsen und sonst noch ein paar Kleinigkeiten.
Ansonsten gibt es aus Sexten nicht viel Neues, alles beim Alten!

Verspüren auch Sie die Lust auf einen erholsamen Aufenthalt im Berghotel mit perfekt präparierten Pisten und wunschönem Winterwetter?
Wir würden uns sehr freuen, Sie bei uns begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Fam. Holzer und Mitarbeiter

Add comment 6. Dezember 2009

Die neusten Wanderfotos!

Add comment 11. September 2009

DER KARNISCHE HÖHENWEG – mit den schönsten Panoramen

Mit der Helmseilbahn geht es hinauf auf den Helm. Von dort geht es auf breitem Forstweg zur Hahnspielhütte und weiter zur Sillianerhütte. Die Sextner Berge begleiten Sie auf der ganzen Wanderung auf Ihrer rechten Seite und auch die Drei Zinnen sind zur erblicken. Der Abstieg erfolgt über die Klammbach Alm und zurück zum Berghotel.

Daten zur Wanderung:

Höhenmeter: ca. 400
Gehzeit: ca. 5-6 Stunden inkl. Pausen
Schwierigkeit: mittel

Add comment 25. August 2009

BERGHOTEL-BERG-TIPPS

Liebe Bergfreunde!

Hier finden Sie unseren Insider-Tipp für 3 Sommertage in Sexten (für besonders Aktive!):

1. Tag: Karnischer Höhenweg um Sexten und die umliegende Bergwelt kennen zu lernen. Die Wanderung ist flexibel in der Länge und kann mit den Sextner Almen verbunden werden. Dort sehen Sie, woher die gute Butter und die frische Kuhmilch kommen.

2. Tag: Hüttenrunde – die beste Rundwanderung auf hohen Lagen um zu den Drei Zinnen zu gelangen. Weniger Geübte können auch den Direktweg vom Fischleintal zur Drei Zinnen Hütte nehmen.

3. Tag: Hochbrunnerschneide – vom Fischleintal auf einen 3.000er tief in den zerklüfteten Sextner Dolomiten.

… für 7 Sommertage in Sexten und im Hochpustertal (für besonders Aktive)

2. Tag: Gsellwiesen – um von Alltag und Menschenmassen zu fliehen. Super Ausblicke auf die Sextner Sonnenuhr mit Ruhe und Natur pur!

3. Tag: Hüttenrunde – die beste Rundwanderung auf hohen Lagen um zu den Drei Zinnen zu gelangen. Weniger Geübte können auch den Direktweg vom Fischleintal zur Drei Zinnen Hütte nehmen.

4. Tag: Dürrenstein in Prags – ein Gipfel mit einer der schönsten und ausgedehntesten Rundsicht in den Dolomiten.

5. Tag: Hochbrunnerschneide – vom Fischleintal auf einen 3.000er tief in den zerklüfteten Sextner Dolomiten.

6. Tag: Alpinisteig – ein Klassiker unter den Klettersteigen – Ungeübte benötigen einen Bergführer.

7. Tag: Rund um den Morgenkopf – vom Innerfeldtal auf leeren Wegen aufs Wildgrabenjoch und über die Edelweisswiese zum Gwengalpenjoch.

Auf unserer Homepage www.berghotel.com finden Sie jeweils die genaue Tourbeschreibung!

Add comment 23. August 2009

FERRAGOSTO im Berghotel!

Um 18.30 Uhr Aperitiv im Garten

Menü
Verschiedene Salate und Gemüse
—-<>—-
Feines Topinambursüppchen mit Garnelen
oder
Rinderkraftbrühe mit Nudeln – Frittaten und Backerbsen Einlage vom Buffet
—————-<>————–
Zanderfilet in Schwarzbrotwürze auf marinierten Salaten und Meerrettich
—-<>—-
Hausgemachte Pilzagnolotti mit Zwiebelbutter
—-<>—-
Lammkaree in der Kräuterkruste
mit Melanzane und Paprikagemüse
dazu Kartoffelgratin