Archiv für Februar, 2010
2. Sextner Gaudi Woche vom 13.03. bis 20.03.2010
G´sungen und g´spielt im März 2010…
Nach dem großen Erfolg der 1. Sextner Gaudi Woche des vergangenen Winters wird es auch im Jahr 2010 eine Woche voll Musik und guter Unterhaltung in allen Hütten und Gaststätten von Sexten geben! Freuen Sie sich auf jede Menge guter Musikgruppen, die für Bombenstimmung sorgen werden und genießen Sie zudem typisch einheimische Spezialitäten und Köstlichkeiten….
PROGRAMM
| SA | 13.03.2010 | 10.00 | Frühschoppen mit „Villgrater Duo“ | Löwenwirt | ||
| 12.00 | Zithermusik mit „Reinhard“ | Coltrondo Alm | ||||
| 19.00 | Abendessen mit Live-Musik | Helmhanghütte | ||||
| SO | 14.03.2010 | 09.30 | Frühschoppen mit „Sexta Buibm“ | Bar Riega | ||
| 11.00 | Live-Musik mit „Die Gipfelstürmer“ | Helmhanghütte | ||||
| 12.00 | Live-Musik mit „Tilliacher Musikanten“ |
Helmrestaurant | ||||
| 12.00 | Live-Musik mit „Down Village“ | Hahnspielhütte | ||||
| 12.00 | Live-Musik | Lärchenhütte | ||||
| 12.00 | Live-Musik | Jägerhütte | ||||
| MO | 15.03.2010 | 20.00 | Sir Lady Eisenhover Fashion Show mit DJ |
Kletterhalle Dolomitenarena |
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| DI | 16.03.2010 | 21.00 | Live-Musik mit „Robert Hager v. Strobele“ |
Hotel Monika | ||
| MI | 17.03.2010 | 14.00 | Live-Musik mit „Rudi & das Sextner-Trio“ |
Rudi Hütte | ||
| 14.00 | Gaudi auf der „Steirischen“ | Hennstoll | ||||
| 19.00 | Fackelwanderung & Abendessen + Live-Musik mit „Die Pfundra“ |
Talschlusshütte | ||||
| DO | 18.03.2010 | 14.00 | Gaudi auf der „Steirischen“ | Hennstoll | ||
| 17.00 | Nachtrodeln + Live Musik mit „Trio Panorama“ |
Rudi Hütte | ||||
| 19.30 | Tiroler Abend + Live Musik mit „Die Goschthaussinga“ |
Gasthaus zum Klaus | ||||
| FR | 19.03.2010 | 15.30 | Après-Ski mit „Die Gipfelstürmer“ | Igloo Polarlicht | ||
| 18.30 | Zithermusik | Grüne Laterne | ||||
| 21.00 | Live-Musik mit „Titlà“ | Waldheimkeller | ||||
| 21.00 | Live-Musik mit „Albert“ | Herzalm | ||||
| SA | 20.03.2010 | 10.00 | Musikantenskirennen | Rotwand | ||
| 20.00 | Großer Abschlussball + Live Musik mit „Original 4 Tiroler Buam“ |
Haus Sexten |
REZEPT DES MONATS: „Faschingskrapfen“
Für 10 Krapfen
Zutaten:
300g Mehl
160ml Milch
20g Hefe
30g Zucker
20g Butter
2 Eigelb
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Msp. Zitronenschale, gerieben
1 TL Rum
Weiteres:
Backfett
Marmelade zum Füllen
Staubzucker
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken
- Die lauwarme Milch mit zerbröckelter Hefe und Zucker verrühren, in die Mehlmulde geben, an einen warmen Ort stellen und 20 Minuten gehen lassen
- Die zerlassene Butter und die restlichen Zutaten (Eigelb, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Rum) dazugeben un den Teig gut durchkneten. Mit einem Tuch zudecken und doppelt so groß aufgehen lassen.
- Den Teich nochmals gut durchkneten, in 10 gleiche Stücke schneiden und zu Kugeln formen
- Ein Brett mit einem Tuch bedecken, mit Mehl besträuben und die Krapfen daraufsetzen. Die Oberfläche der Krapfen mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch zudecken. Die Krapfen auf den doppelten Umfang aufgehen lassen.
- Im heißem Fett werden die Krapfen mit der Oberseite nach unten eingelegt. Sie müssen im Fett schwimmen. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Krapfen auf der Unterseite goldgelb backen.
- Die Krapfen mit einem Kochlöffel umdrehen und fertigbacken, wobei die Pfanne aber offen bleibt.
- Die Krapfen auf einem Küchekrepp abtropfen lassen, mit einem Spritzsack (Spezialtülle) mit der Marillenmarmelade füllen und mit Staubzucker bestreuen.
Backtemperatur: 170 Grad
Backzeit: 6-8 Minuten
Tipps und Empfehlungen:
- Es ist ratsam, dass die Zutaten bei der Verwendung Raumtemperatur haben. So wird ein schnelleres Gehen des Teiges erreicht
- Die Krapfen können auch mit Vanillecreme gefüllt werden.
