Archiv für 31. Dezember 2010
SILVESTER im Berghotel
DAS SILVESTERPROGRAMM
um 18.00 Uhr beginnt die traditionelle Fackelabfahrt der Skilehrer Sexten vom Helm mit Feuerwerk am Haus Sexten
um 20.00 Uhr laden wir unsere Gäste zum Aperitif ein und anschließend beginnt das Silvestermenü
um Mitternacht geht’s zum Silvsterkrachen mit Glühwein auf die Terasse
DAS SILVESTERMENÜ
Aperitif
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Jagdteller
Hirschcarpaccio, Rehsalami, Wildschweinspeck
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Consommé Royale
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Hausgemachte Rote-Beete-Teigtaschen mit Perlhuhnfüllung
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Frischer Thunfisch mit Sesamkruste auf Blattspinat
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Limetten-Champagner-Sorbet
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Rosa gebratenes Rindsfilet mit Johannesbeerjus
dazu gebackene Schupfnudeln und Brüsseler Sprossenkohlblätter
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Silvster Dessert
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Französisches Käsebuffet mit Früchten oder Feigensenf
Unsere Weinempfehlung
Pinot Grigio St. Valentin von St. Michael
Cabernet Löwengang 2004 von Alois Lageder
Familie Holzer & Team wünschen allen ein frohes Neues Jahr 2011!
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